CANTINA ARU

ISOLA DEI NURAGHI I.G.T.
Indicazione Geografica Tipica
Rosso SIGERRO - 13 % vol.

Uve - Carignano - Merlot

Vigne e metodo di coltivazione - vigneti Su Merti (Iglesias)
Cordone speronato corto a spalliera

Resa - 80 ql per ha

Eta' del vigneto - 8 anni

Terreno e giacitura - Suolo franco argillo sabbioso particolarmente ricco di scheletro.

Vinificazione - vitigni vinificati separatamente.
Diraspatura e temperatura controllata su inox intorno ai 20/30 gradi C.
La fermentazione malolattica avviene spontaneamente dop 10-15 gg dal travaso di svinatura.
Nessuna chiarifica e filtrazione.
Alla fine dell'inverno vengono assemblati i prodotti ottenuti in contenitori inox a temperatura controllata in percentuali differenti. Sino al mese di giugno si effettua unico travaso.
Successivamente viene posto in bottiglia e affinato per 3-4 mesi

Degustazione - dal colore rosso granato molto ricco, il profumo intenso e persistente con sentori di frutta matura e un tipico fondo vegetale
Sapore morbido e asciutto, caldo, un vino antico.